Salut toi ☀
Une nouvelle recette ? Ahaha tu commences à être habitué(e). Aujourd’hui, je te propose de découvrir une recette de bananes plantains au four.
J’ai dit « bananes plantains au four » ? Oui oui tu as bien lu ahah. Je dois, cependant, admettre n’avoir aucun mérite pour cette recette. Les éloges sont donc à attribuer à ma belle-soeur pour son idée de génie.
Je trouve cela juste formidable car en plus d’être absolument délicieuse, cette recette est complètement healthy. En effet, on évite les bains de friture qui peuvent être écoeurants et on profite des nombreuses vitamines et minéraux que contient la banane plantain.
Pour des bananes plantains réussies, il est important que tu prennes des bananes bien mûres. Une petite astuce pour savoir si elles sont prêtes à être cuisinées pour la recette : elles doivent être tachetées de noir. Voulant obtenir des bananes qui fondent dans la bouche, j‘ai laissé les miennes mûrir à tel point qu’elles sont devenues noires. Et elles étaient juste parfaites pour la cuisson et caramélisaient. Mais cela ne signifie pas qu’elles sont pourries. Ne t’inquiète pas, elles sont encore comestibles mais, à ce stade, n’attend pas trop longtemps avant de les cuisiner.
Attention : les bananes plantains sont différentes des bananes « encas » de part leur forme. Elles se consomment uniquement cuites.
C’est un vrai coup de coeur de mes vacances d’été en Guadeloupe que je tenais à partager avec toi. Comme quoi, les choses les plus simples sont les meilleures ❀.
Allez, c’est parti ↓
Ingrédients (pour 2-3 personnes):
✿ Environ 5 bananes plantains bien mûres (tu peux les acheter dans les magasins de produits exotiques)
✿ Un peu d’huile d’olive
✿ Facultatif : paprika doux ou sinon à ta convenance
Marche à suivre
1 Épluche et coupe tes bananes plantains en rondelles ou en diagonale.
2 Dispose les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3 Badigeonne les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
4 Enfourne le tout à 180° environ 15min. Cela dépendra de ton four alors je te conseille de surveiller la cuisson.
5 Bonne dégustation !
